Vollkost steht für eine ausgewogene und vollwertige Ernährung.
Dabei wird auf ausgewogene Anteile an Kohlenhydraten, Proteinen, Lipiden, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen geachtet. Zudem wird der individuelle, tägliche Energiebedarf berücksichtigt.
Mit dieser Kostform wird ein Zuviel an Fett, Zucker oder auch Salz und insgesamt eine zu einseitige Ernährung vermieden.